シラウオのお吸い物

シラウオのお吸い物
シラウオからよいダシがでて、とっても美味しい。

材料 (4人分)

昆布
10cm
600cc
シラウオ
50g
大さじ1~1.5
ネギ(小口切り)
少々
溶き卵
1個分

1

鍋に切り目を入れた昆布と水を入れ、弱火にかける。沸騰直前に昆布を取り出す。

2

白醤油(分量を参考に)で味を整える。

3

強火にしてシラウオを入れ、再度沸騰したら、溶き卵を流し入れる。

4

卵が固まったら、ネギを入れたお椀に入れて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

一度は食べてみたかったので、魚屋さんで見つけて迷わずゲット。
レシピID : 30939 公開日 : 01/10/01 更新日 : 03/11/14

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