Ｗジャーで蒸しきのこ

１６年前に買った小さな炊飯器を使いました。普通の炊飯とおかゆコースのみ。

最近のものならクッキングコース等があると思いますので、調理時間等はお使いの炊飯器に合わせてください。

マッシュルームは、サッと洗って汚れを落とし(水気を拭いて）石突を薄く切り落とし、保存瓶に詰める。塩を少々振る。

サッと洗って水気を切り、石突を除いて３ｃｍくらいの長さに切ったえのき茸を（４）の上に詰める。塩を少々振る。

詰め終わるとこんな感じ。意外とスッカスカ？

炊飯器の内釜に布巾を敷き、保存瓶の高さの半分よりやや多目のぬるま湯（水でもＯＫ）を張り、（６）を入れる。

炊飯終了後は、保存瓶の半分くらいまで嵩が減ってます。

きのこから出た水分は旨味たっぷりなので、スープやお味噌汁等に使ってください。美味しいです。

（１０）の画像は保存瓶で作った重ね煮のきのこと野菜を入れたスープです。旨味たっぷりでコンソメスープの素等は必要ないです。