アプリコットのチーズケーキバー

クッキングシートをバットよりひと回り大きく切って底にぴっちり敷いて側面を立ち上げる。

ビスケットをビニール袋に入れて上から麺棒などでたたき、さらさらの粉状になるまで潰す。

耐熱容器にバター（クッキー台用）を入れ30秒ほどレンジにかけ溶かし、ボウルにビスケットとバターを入れてよく混ぜる。

ボウルにクリームチーズとバターを入れ混ぜ、砂糖、ヨーグルト、レモン汁、卵、コーンスターチ、生クリームを加えてよく混ぜる。

生地全体が滑らかになったらクッキー台に干しアンズを横半分に割って並べ、その上から生地を流し入れて１６０度のオーブンで35～40分焼く。

粗熱が取れたらバットからオーブンシートごと取り出し、皿などに移し冷蔵庫で1時間ほど冷やす。