簡単おいしい♪スイートポテトタルト
作り方
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ビスケットをめん棒で砕いて粉々にする。柔らかくしておいたバター、牛乳を加えてひとまとめにする(FP使用でもOK)。
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3
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型に生地を均一に伸ばして指先/スプーンの背を使ってしっかり押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れ冷やし固める。
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4
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1のさつまいもにラップをして柔らかくなるまでレンジ加熱する。器に溜まった水は捨てる。
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6
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芋が熱いうちに●を加える(*この時卵黄は照り出し用に少し取って置く)。
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7
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タルト型にフィリングを入れ、表面に照り出し用の卵黄を塗る。200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
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8
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冷めたらホイップクリームやバニラアイスなどを添えて召し上がれ♪
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9
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★水分多めのさつま芋を使用。お芋の水分量により仕上がり感が若干違ってきます。クリームの量などで少し調節してみて下さいね。
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コツ・ポイント
手順9を参考にして下さい。好みでトッピングにアーモンドスライスや黒ゴマなど加えても。さつまいもの代わりにカボチャでもおいしいと思います。(*2014.10 焼き時間若干見直しました)
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので、自宅にあった材料で簡単タルトを作ってみました。