簡単おいしい♪スイートポテトタルト

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Description

作り方はとっても簡単!

材料 (20cm型)

胚芽ビスケット
100g(10~12枚)
バター
30g
大2
正味500g
●バター
20g
●砂糖
大2~3(好みで)
100cc
1個分
●バニラエッセンス
少々
●シナモン
お好みで

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。さつまいもは洗って皮を剥き、小さめに切って水にさらしてから水切り

  2. 2

    ビスケットをめん棒で砕いて粉々にする。柔らかくしておいたバター、牛乳を加えてひとまとめにする(FP使用でもOK)。

  3. 3

    型に生地を均一に伸ばして指先/スプーンの背を使ってしっかり押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れ冷やし固める。

  4. 4

    1のさつまいもにラップをして柔らかくなるまでレンジ加熱する。器に溜まった水は捨てる。

  5. 5

    マッシャーで潰す。滑らかな仕上がりが好みなら裏漉しをする。

  6. 6

    芋が熱いうちに●を加える(*この時卵黄は照り出し用に少し取って置く)。

  7. 7

    タルト型にフィリングを入れ、表面に照り出し用の卵黄を塗る。200℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。

  8. 8

    冷めたらホイップクリームやバニラアイスなどを添えて召し上がれ♪

  9. 9

    写真

    ★水分多めのさつま芋を使用。お芋の水分量により仕上がり感が若干違ってきます。クリームの量などで少し調節してみて下さいね。

コツ・ポイント

手順9を参考にして下さい。好みでトッピングにアーモンドスライスや黒ゴマなど加えても。さつまいもの代わりにカボチャでもおいしいと思います。(*2014.10 焼き時間若干見直しました)

このレシピの生い立ち

さつまいもが余っていたので、自宅にあった材料で簡単タルトを作ってみました。
レシピID : 309588 公開日 : 06/12/12 更新日 : 20/09/25

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック☆Zoo
自家菜園の採れたてサツマイモ使用。蜂蜜、玄米粉を代用。弾力食感、大人の甘さ、完璧です(((o(*゚▽゚*)o)))
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lemonina
このお芋で初めて美味しいスイーツができました!リピします^^
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あすまなちゃんママ
久しぶりに作りました。甘さもいい感じで美味しかったです♪

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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pikonene
息子と一緒に♡優しいおやつでしあわせな時間になりました♫感謝♡

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです