朝焼くだけ♡低温発酵ベーコンセサミパン

朝焼くだけ♡低温発酵ベーコンセサミパン

Description

セサミ入りのモッチリとしたパンの中にはジューシーなベーコンが♪
前日に仕込んで夜焼くだけ♪一晩寝かせたパンは一味違います

材料 (6個分)

パン生地
200g
インスタントドライイースト
1g
砂糖
15g
2g
黒ゴマ
5g
バター
20g
120~130ml
具材
ベーコン
6枚
粒マスタード
適量
ピザ用チーズ
適量

作り方

1

写真

ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:2713535参照

2

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生地が完成したら、生地を6分割してラップしてベンチタイム10分置きます

3

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ベンチタイム終了したら、生地のとじめを上にして手で広げて粒マスタードをお好みで塗りベーコンをのせます

4

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くるくる巻いて、とじめをしっかりとじます

5

写真

4等分します

6

写真

天板にのせて、しっかりラップしたら冷蔵庫で一晩寝かせます
8~10時間くらい

7

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チーズをのせて、予熱したオーブンで200℃10~15分焼いたら完成

コツ・ポイント

水の量は
乾燥時期は125~130ml
湿気の多い時期は120~125ml
に調整して下さい

このレシピの生い立ち

栄養豊富なゴマとジューシーなベーコンが入った低温発酵パンを考えました
レシピID : 3096591 公開日 : 15/04/01 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。
https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

生地の半分は芋餡を包みました。両方美味しかったです!

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芋餡入りとっても美味しそう♡素敵に作ってもらえて嬉しいです♡

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写真

低温発酵、参考にさせて頂きました^^朝焼くだけってとっても楽~♪

knoro

参考にしてもらえて嬉しいです♡ふっくらすごく美味しそうですね

15/05/21

First tsukurepo mark
写真

朝から簡単に焼きたてパンができるなんて、幸せです★また作ります!

hitokochan

焼きたて食べると朝から幸せな気分になりますよね♪素敵レポ感謝