菜の花リゾット 簡単 あっさりアサリ

菜の花リゾット 簡単 あっさりアサリ
菜の花を使った、シンプルなリゾット。春の苦みが優しいです。調味料は塩だけ。身体に優しい味です。カテゴリ掲載されました。

材料

ご飯
茶わん2杯
あさり
8~10個
菜の花
少量
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
小さじ1/2

作り方

1

菜の花を3cmぐらいの長さに切り、お好みの硬さに茹でます。

2

茶わん2杯分の水を鍋に入れ、あさりを茹で、貝の口が開いたら、取り出します。

3

みじん切りした玉ねぎ、ご飯を入れます。

4

沸騰したら、塩を入れ蓋をして弱火で5分。(沖縄の屋我地島の塩を使いました)

5

蓋をして10分蒸らします。アサリ、菜の花を鍋に入れ、軽く温めて出来上がりです。

コツ・ポイント

菜の花は色が悪くなるので加熱しすぎないようにしてください。
玉ねぎ、アサリの自然の甘みがおいしいです。

このレシピの生い立ち

残りご飯を美味しくいただきました。
レシピID : 3097207 公開日 : 15/04/01 更新日 : 15/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/09

First tsukurepo mark
写真

料理苦手な私が成功!ありがとうございます(^ω^)

(*あωや*)

きれいで美味しそう!つくれぽ大感謝です♡