雑穀米でふんわりオムライス
作り方
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1
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雑穀米を研いで、水につけてから人数分を炊きます。
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2
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たまねぎをみじん切りにします。
ベーコンを小さく切ります。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱して、2を炒めます。
次いで、ライスを投入します。
全体を混ぜるように炒めます。
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4
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ケチャップを投入します。
クレイジーソルトで味付けをします。
なければ、塩コショウでOKです。
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5
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たまご2個を割りほぐし、●も加えて、よく混ぜます。
別のフライパンにオリーブオイルを熱して、たまご液を入れます。
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6
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火加減は弱火で、素早く加熱します。
さいばしで軽く混ぜます。
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7
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加熱した4のライスをお皿に盛り付けます。
その上に6のたまごをふわっとのせます。
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8
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庭のアップルミントをサイドに添えました。
三つ葉など緑を添えると、ナチュラル感がupします。
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9
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サラダとフルーツを添えてランチタイムに頂きました。
ふんわりしたオムライスに仕上がりました。
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10
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☆yopipiさんより初れぽを頂きました「豆乳入り卵ふっくら焼けました♪ナチュラルご飯美味しいですね♡」嬉しく感謝です。
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コツ・ポイント
最初にごはんを炒めます。
ごはんが冷めない内に、タイミングを見計らってたまごを焼きます。
たまごは火加減に気をつけながら、全体を混ぜて、素早くごはんの上にのせます。
クレイジーソルトはこれだけで味が決まるので、とても便利。重宝しています。
ごはんが冷めない内に、タイミングを見計らってたまごを焼きます。
たまごは火加減に気をつけながら、全体を混ぜて、素早くごはんの上にのせます。
クレイジーソルトはこれだけで味が決まるので、とても便利。重宝しています。
このレシピの生い立ち
ごはんを白米から胚芽米や雑穀米に変えて、ナチュラルフードを意識しています。
たまごも、ミルクの代わりに豆乳を使用しました。
また、バターは使用を控えて、その代わりに植物性のオリーブオイルを使用しています。
参考:ID 3081796
たまごも、ミルクの代わりに豆乳を使用しました。
また、バターは使用を控えて、その代わりに植物性のオリーブオイルを使用しています。
参考:ID 3081796
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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