とろ~りチーズinオムそばの画像

Description

いつもの焼きそばがグレードUP♬卵の下からチーズがとろ~り美味しい❤休日ランチに(^^♪

材料 (4人前)

焼きそば麺
3玉
豚肉こま切れ
150g
キャベツ(ざく切り)
2~3枚
もやし
1/2袋
細ねぎ
適量
●粉末焼きそばソース(付属の物)
1袋
●粗挽き胡椒
少々
■卵
4個
■牛乳(もしくは水)
大さじ4
スライスチーズ
4枚
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり、かつお節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    焼きそばを作る。
    材料はご家庭のお好みでOK

  2. 2

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    焼きそば麺を電子レンジにかけ、あたためる。(40℃くらい)

  3. 3

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    フライパンを熱し、豚肉を炒め、色が変わったら端に寄せ、キャベツを入れる。

  4. 4

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    キャベツが少ししんなりしてきたら、もやしを入れ豚肉と合わせて炒める。
    付属の粉末焼きそばソース1袋を加えなじませる。

  5. 5

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    温めた焼きそば麺をいれ、酒または水を回しかけたら蓋をし30秒ほど弱火で待つ。(★無理にほぐさない!触らない!)

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    ふたを取り、●の調味料を回しかけ★あまりこねまわさず、箸で「左右に振る↔持ち上げる」を繰り返して焼きそばを仕上げる。

  7. 7

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    卵をよくほぐして牛乳(または水)を混ぜておく。焼きそばを★4つの山を作るようにお皿に移しておく。
    フライパンを洗う。

  8. 8

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    フライパンを熱し油(分量外)をひいたら弱火にし、お玉1杯強の卵を薄くのばす。
    チーズを真ん中に細長く並べる。

  9. 9

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    焼きそばのひと山分をチーズの上に細長くおく。

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    火を中火にし、卵の周りが乾いたら両端を軽く折り上げ、フライパンの向こう側によせる。

  11. 11

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    フライパンの取っ手を利き手で下から持ち直し、反対の手で皿を持ち〜

  12. 12

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    フライパンを立てて、一気にコロンとお皿に移す。

  13. 13

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    ⑪⑫工程の追記:
    フライパンの取っ手を下から持って~(布巾がオムそばとして)

  14. 14

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    こんな感じ♪
    形を整える(^o^)

  15. 15

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    お好みソースとマヨネーズ、青のりをかけて出来上がり♪
    かつお節やネギなどお好みでかけてね♪

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    26㎝フライパンでは焼きそば麺3玉が一度に作れる限界かな?あまり混ぜなくてもできます。粉末ソースだけで味付けすると難しい

コツ・ポイント

焼きそばは、普段作っているレシピでOK*
お皿に移すときのフライパンの持ち方がポイントです♪

このレシピの生い立ち

いつも行くお好み焼き屋さんのオムそばが好きで、お家でもできないかと思い~オムライスより手軽♪
スライスチーズは、溶けない普通のものが好きです。お好みで溶けるタイプでも。
お好みソースは、我が家は甘めの「おたふくソース」♬
レシピID : 3098059 公開日 : 15/05/03 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あい♪らんど
美味しくいただきました♪
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ちくわ♡
初めて作りましたがめちゃウマでしたヾ(*´∀`*)ノ!!ビールとの相性最高です♡
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natan☆
初めてでしたが美味しかったです。ソースがなくても味がちゃんとついてました。