あんかけ大鉢茶わん蒸し（具なし）

ボールに卵3個
溶きほぐします。

だし汁、酒、塩を加え混ぜ合わせます。

２で作った卵液を裏ごしし、大鉢に入れます。

４を電子レンジ600ｗで６分３０秒加熱します。
加熱の間、鍋に☆を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作ります。

蒸しあがった茶わん蒸しの上にあんをかけ完成です。
お好みで三つ葉を散らして下さい。