HMで作る♡塩バターミルクのミニブッセ

HMで作る♡塩バターミルクのミニブッセ
ホットケーキミックスで作ったふかふかの皮の中に塩がきいた塩バターを入れました♪
甘いブッセ皮とクリームの相性ぴったりです

材料 (約15個分)

ブッセ皮
1個
砂糖
25g
粉砂糖
適量
塩バター
バターまたはマーガリン
30g
ひとつまみ(少な目で)
砂糖
20g
コンデンスミルク
10g

1

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卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位しっかりしたメレンゲを作ります

2

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卵黄を加えて泡だて器で混ぜます

3

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ホットケーキミックスをふるい入れて、泡だて器で混ぜます

4

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丸形の口金を入れた絞り袋に入れて、3cm位の直径に絞っていきます。

5

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粉砂糖を茶漉しに入れて、2回に分けてふるったら予熱したオーブンで180℃10~15分焼きます

6

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塩バタークリームを作ります
室温に戻したバター、砂糖、塩、コンデンスミルクをよく混ぜたら完成

7

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皮が完全に冷めたら、クッキングシートからはずして、6のクリームを塗ります

8

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皮を二枚重ねたら完成!
そのままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです

コツ・ポイント

メレンゲは逆さにしても落ちない位しっかり泡だてて下さい。
コツは最初は卵白のみで泡だてて、泡が羽にかかるようになれば砂糖を加えます。
口金はメレンゲの泡を潰さないような大きめのものがよいです。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスで簡単にブッセが作れたらいいなと思って作りました。
想像以上に美味しかったので、塩バターをはさんでみようと思いました
レシピID : 3098192 公開日 : 15/04/02 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/08

First tsukurepo mark
写真

ブッセふわふわで、見た目も最高でした!!

めいやっち

すごく綺麗で美味しそう♡素敵に作ってもらえて嬉しいです♡♡

Profile クックomochan 2016年03月11日 11:11
とても簡単で 、すでに 4〜5回 作りました バタークリームが ベストマッチです 主人は コーヒーに合う〜と大絶賛! 他のクリームにすると バタークリームがいい! 絶対バタークリーム! 他のは いらん! ですって! 甘党じゃない主人の大好物になりました〜(^-^)/
♪♪maron♪♪ 2016年03月11日 11:47
クックonochanさん♡
気に入ってリピして下さっているなんて感激です♡
甘党じゃないご主人さんの大好物なんて嬉しすぎる♡

実はうちの主人も甘いの苦手なんですがこのブッセは気に入って食べてくれるんです♡

なのですごく親近感がわきました♡

嬉しいコメントありがとうございます♡
朝からほっこりした気持ちになりました♡

♪♪maron♪♪