お弁当に皮付き!新ジャガ明太ポテトサラダ

お弁当に皮付き!新ジャガ明太ポテトサラダ

Description

新じゃが芋、新人参は皮付きでもok!新玉ねぎもいい仕事してます。桜色の春っぽいポテトサラダです。お花見やお弁当などにも◎

材料

新じゃが
4個(1個150g)
新人参
1本(150g)
新玉ねぎ
1個(150g)
春キャベツ
3〜5枚
◯塩、こしょう
少々
◯砂糖
大さじ1杯
△酢
大さじ1杯
△マヨネーズ
大さじ4杯
△明太子ほぐし身(チューブ入りでも)
大さじ1杯

作り方

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コツ・ポイント

キャベツを混ぜて置いておくとマヨネーズの酸で色が悪くなるので、食べる直前に混ぜると◎
すぐ食べるなら新玉ねぎはスライスして水で軽く洗えばシャキシャキでこれも美味です。
調味料はお好みで加減して下さい。
野菜は茹でずにレンジでもokです。

このレシピの生い立ち

ジャガ芋をいっぱいもらったので作りました。
レシピID : 3098649 公開日 : 15/04/02 更新日 : 15/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/19

First tsukurepo mark
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結局お箸で皮を取り除いてしまいましたがとても美味しくできました!

まぶしがりや

レポ、ありがとうございます!