低カロリー♥オレンジピールの丸パン
☆せきりん☆
作り方
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1
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粉ものを全部ボールに投入後、アーモンドミルクを足し、ゴムベラで混ぜていきます。
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2
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1の生地がまとまってきたら、ココナッツオイルを足して、手で捏ねていきます。
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3
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ベトベト感がなくなったら、オレンジピールを投入して、生地がツルツルになるまで捏ねます。
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4
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捏ね終えたら、ラップをしてひとまわり大きくなるまで発酵させます。
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5
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生地を発酵させている間に、クリームチーズを10ｇｘ8個用意する。
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6
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発酵が終わったら、生地の真ん中に指を指し、穴が空いたままの状態だとＯＫ。8個分に分け、クリームチーズをつつんで丸めます。
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7
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包み終わったら、ひとまり大きくなるまで30分から一時間寝かせます。
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8
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190度に余熱したオーブンを180度に下げ、12分ほど焼きます。ほんのりこんがり色の丸パンの完成。
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9
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断面図。パンはふわふわ。オレンジとチーズの相性もなかなか。お口の中にオレンジの香りが広がっておいしい！
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コツ・ポイント
ココナッツオイルを足すと生地が分離して、ちょっと心配になって来ますが、根気よく捏ねると、ツルツルにまとまってきます。
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクは老化防止のビタミンEが豊富な上に豆乳よりも更に低カロリーなんです！
ダイエット効果が期待されるココナッツオイルに、身体に良い事尽くめのアーモンドミルクでパン作りできないかとトライしてみたところ、ちゃんとパンが焼けました。
ダイエット効果が期待されるココナッツオイルに、身体に良い事尽くめのアーモンドミルクでパン作りできないかとトライしてみたところ、ちゃんとパンが焼けました。
☆せきりん☆
