おから紅茶カップケーキの画像

Description

オカラと蕎麦粉で、血糖値に優しい満足度のあるカップケーキですw。

材料 (カップ4〜5個分)

100g
蕎麦粉
30g
無加糖無脂肪ヨーグルト
大匙3
オリーブオイル
大匙1
蜂蜜
大匙2
2個

作り方

  1. 1

    オーブンを170°で予熱する。

  2. 2

    卵2個を小さなボウルに割り入れ良く泡立てる。

  3. 3

    残りの材料を別のボウルに全て入れて混ぜ合わせて置く。

  4. 4

    泡立てた卵と③のボウルを合わせる。

  5. 5

    カップに7〜8分目くらいを目安に盛り、170°のオーブンで25〜30min程焼いて出来上がり。

  6. 6

    写真

    蜂蜜、紅茶を省いて。
    作り置きのラタトゥイユを大匙2 パルメザン小匙1 粗挽き黒胡椒小匙半分を足してケークサレ。

  7. 7

    写真

    酒粕レーズンとヨーグルト、柑橘皮刻みを合わせる事で、チーズを入れてい無いのに、チーズケーキの様な味わいになります!

コツ・ポイント

甘さを塩胡椒やニンニクやチーズ等に変え、野菜をプラスすれば、ケークサレにもかえられますね!
ヨーグルトは豆乳に変えても良いと思います。

このレシピの生い立ち

多糖類の微かな甘さとヨーグルトの酸味が爽やかな、身体に負担の掛かり難い、血糖値に優しい安心・安全なケーキです。
レシピID : 3099672 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/04/06

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