低温長時間!ほったらかしハードパン♪

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Description

トップ10入り感謝★
ほったらかしでおいしくできる♪
外はパリっと中はふんわり!

材料

リスドォル
100g
2g
砂糖
2g
ドライイースト
1g
75cc
2~3滴

作り方

  1. 1

    材料をすべてボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

  2. 2

    ラップをして20分冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    冷蔵庫から取り出し、またゴムベラで混ぜる。また20分冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    もう一度よく混ぜ、冷蔵庫で4時間ほど発酵させる。


  5. 5

    取り出したら4等分に切り、形成。

  6. 6

    ラップをかぶせ20分寝かし、その後オーブンの発酵機能で30分発酵。

  7. 7

    一度取り出し、オーブンを250度に設定し余熱し、20分間焼いてできあがり。

コツ・ポイント

根気よくねかしてあげること。

このレシピの生い立ち

ハードパンを研究中。
大好きなハードパンを簡単においしく食べたくて。
レシピID : 3099704 公開日 : 15/05/09 更新日 : 16/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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きっかママ
オーベルジュ使って焼きました。放ったらかしでも皮パリッ&中もっちりで美味しかったです♬ご馳走様でした。
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taigaaaaaa
ほんとにほったらかしでできました!
初れぽ
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やんにょむちきん
超簡単に焼けました(T_T)ありがとうございました(T_T)

レポありがとうございます!(*^^*)私が作るより断然立派!