簡単で美味しい★メロンパン★(HB使用)

簡単で美味しい★メロンパン★(HB使用)
表面はサクサク、中は驚きのふわっふわ!子どもたちも大好きなメロンパンです。一口食べたら止まらない!次の日も美味しいです!

材料

生地
250g
卵(M)
1個(約50g)
100ml
小さじ1弱(3~4g)
砂糖
60g
無塩バター
25g
ドライイースト
4・5g
メロンパン皮生地
薄力粉
200g
砂糖
60g
バター
65g
卵(L)
1個(約60g)
打ち粉(強力粉)
適量

1

HBに卵、水、砂糖、塩、バター、塩、スキムミルクを入れ、強力粉、ドライイーストをいれ生地作りの長い時間を選ぶ。

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皮生地作り
バターを練って柔らかくなったら砂糖を入れ練り白っぽくなるまで練る。

3

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②に溶き卵、バニラオイルを入れまた混ぜる。

4

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③に薄力粉を入れ、練ったらラップをして1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる

5

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皮生地を12等分にして(30~32g)丸めたものを一つずつラップに包み冷蔵庫に入れておく。

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HBで1次発酵まで終わったら打ち粉をした台の上に置き、これも12等分にし丸め、濡れたタオル等をかぶせ20分休ませる。

7

⑥の生地を手のひらで押さえ丸めなおす。

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皮生地をラップの上から押しながら伸ばし10センチぐらいの円にする。

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伸ばした皮生地の真ん中に⑥の生地を置きラップの上から底を残して包みこむ

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手のひらにのせて、皮の部分に模様をいれ、グラニュー糖をまぶし、オーブンシートを敷いた皿に5センチぐらい間をあけて並べる。

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上から霧吹きなどで表面が乾かないようにしたら50~60分、発酵させる。(2次発酵)

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180度~200度に予熱したオーブンで10分~15分焼いたらできあがり。
できあがりの大きさは⑩の2.5倍です。

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4月15日
またメロンパンを焼いたけど、ほんと!フワフワで簡単!「たんあんの160円のメロンパンや!」と喜んでました。

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7月7日 七夕なので、子どもらの大好きなメロンパンを作った。フワフワで美味しい♪

コツ・ポイント

バニラオイルがなければバニラエッセンスでもOK。
HBを使っているので、HBで発酵までらくらくです。その間に皮の部分も楽しく作れます。

グラニュー糖にバニラビーンズを入れ、数ヶ月保存したものを使用しています。

このレシピの生い立ち

メロンパン食べたいな・・・ってことで今日はメロンパンを作りました。思ったよりも簡単です。
12個作ったんです。小さくもなく食べごたえあるメロンパンなんですが!うちの子!!!あっという間に半分食べてました。。。
レシピID : 3100088 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

17/01/05

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初めてのメロンパン(^-^)さくさくふわふわおいしく作れました♡

まーたろ♡

つくれぽ感謝です♪すごい^^可愛い(*^^*)

16/12/13

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美味しくて作る過程も楽しいですね。ありがとうございました♡

riedonkey

つくれぽ感謝です♪ワクワクしながら作れますよね~

16/09/06

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美味しく焼けました。レシピありがとう♡

うかちょん♡

つくれぽありがと~♪すごく美味しそう(*^^*)

16/06/01

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初メロンパン!成功しました。サクふわ美味しすぎる!

りんごっちゃま

つくれぽ感謝です♪メロンパン美味しそうですね~うちも大好き♪

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