しいたけ保存っ!ベジバッジで解決っ!

しいたけ保存っ!ベジバッジで解決っ!
ラベリングするダケの事ですが あるのも ないのも 一目瞭然になり “食べきる” につながり “二重買い”もなくなりました

材料

しいたけ
1パック~2パック
ビニール袋でも冷凍保存用袋でもOK
1枚
ベジバッジ・なす(ラベリンググッズ)
1個 ^^;

1

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しいたけのホコリをはらう もしくはサッと水洗い
※ 水洗いした場合は完璧に水気を拭き取る

2

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調理しやすい大きさにカットして ビニール袋に入れて ラベリング

3

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1時間くらい経ったら1度取り出してほぐしておきましょう  ラベリングしてあると ある事が 一目瞭然です^^

4

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冷凍保存でなく 新聞紙に包んでビニール袋にいれて冷蔵庫の野菜室でも保存が出来ますが 冷凍保存の方が長持ち&旨味が増します

5

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冷蔵庫の野菜室に保存する場合は こまめに新聞紙を取り替えて下さい! 

6

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使ってないラベルは1か所にお集め下さい♪ その光景がそのままナイ野菜の在庫表になります♡

コツ・ポイント

ソテーして塩コショウで頂く場合は冷凍保存は向きません。あんかけの具や炒め物の具用に煮たり炊いたりする場合は冷凍がオススメ。更に冷凍保存の場合は旨味も増して断然長持ちです♪ 調理する際も凍ったままでOKです。

このレシピの生い立ち

以前からお野菜の保存に“ラベリング”をしておりまして しいたけもラベリング保存するようになりました^^)/
レシピID : 3100435 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/10/19

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