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玉ねぎはみじん切りにし片栗粉(大さじ1)をまぶし、生姜はすりおろしておく。
ボウルに豚ひき肉、卵、塩こしょうを入れ粘りが出るまで練る。
②に粘りが出たら★と①を加え、良く混ぜ合わせる。
親指と人差し指で作った輪の上にシューマイの皮をのせる。
タネをのせたら、スプーンの背でタネを押さえ皮ごと輪の中へ落とし込むようにし、キュッと握って形を整える。
沸騰した蒸し器に⑤を並べ、強火で10分蒸す。
酢じょうゆ、練り辛子をつけて、お召し上がり下さい。
大好評で良かったです♪いつもありがとうございます(^.^)
ジューシーに仕上がり良かったです。こちらこそありがとう^_^