肉汁ジューシーなシューマイの画像

Description

肉汁があふれて、とってもやわらかくジューシー!!作り方も簡単にしています。

材料 (30個分)

1/2個(約180g)
塩こしょう
各少量
1個
★生姜(すりおろし)・醤油・砂糖
各小さじ1
★片栗粉・酒
各大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし片栗粉(大さじ1)をまぶし、生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、卵、塩こしょうを入れ粘りが出るまで練る。

  3. 3

    ②に粘りが出たら★と①を加え、良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    親指と人差し指で作った輪の上にシューマイの皮をのせる。

  5. 5

    写真

    タネをのせたら、スプーンの背でタネを押さえ皮ごと輪の中へ落とし込むようにし、キュッと握って形を整える。

  6. 6

    沸騰した蒸し器に⑤を並べ、強火で10分蒸す。

  7. 7

    酢じょうゆ、練り辛子をつけて、お召し上がり下さい。

  8. 8

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コツ・ポイント

・玉ねぎに片栗粉をまぶしておくと、豚ひき肉になじみやすくなります。

このレシピの生い立ち

玉ねぎに片栗粉をまぶしたところ、肉汁があふれるようになったので、レシピにしました。
レシピID : 3100568 公開日 : 16/06/02 更新日 : 24/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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まあまま☆0403
めったに焼売は作らないので美しさにかけますが汗)柔らかジューシー♡手作りならではの優しい味わい♡とても美味しく大好評感謝です^^
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amm46
先日沢山作り冷凍していたものを揚げ焼きに♡冷めても美味しく大好評
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amm46
初砂糖無しで作りましたが変わらず美味しく♡子供達にも大好評♬

大好評で良かったです♪いつもありがとうございます(^.^)

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チーズキッチン
とってもジューシーに出来上がりました!ステキなレシピありがとう!

ジューシーに仕上がり良かったです。こちらこそありがとう^_^