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簡単リンク入園 入学のお祝いに！豪華、ちらし寿司！
材料
（4人分）
すし飯
2合
■
《すし飯の具》
人参
1/3本
ごぼう
10cm
干しシイタケ
2枚
適量
・酒、みりん、砂糖、醤油
各大さじ1
■
《のせる具》
いくら
適量
サーモン
適量
まぐろ
適量
鯛
適量
甘エビ
適量
イカ
適量
帆立
5個
カニもどき
適量
アナゴ
適量
きゅうり
1本
貝割れ大根
適量
大葉
3枚
卵
2個
レンコン
5cm
（酢、砂糖）
各大さじ2
作り方
-
1
-
干しシイタケは水で戻しておく。戻し汁はとっておく。
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2
-
人参、ごぼう、シイタケを千切りにし、ごま油で炒める。
・の調味料とシイタケの戻し汁を少し加え、水分なくなるまで煮る。
-
3
-
これを酢飯と合わせる。
-
4
-
卵に自分の好きな味付けをして、厚焼き玉子を作る。
角切りにする。
-
5
-
レンコンは薄い半月切りにして、さっと茹でる。これを、酢と砂糖に30分ほど漬け込む。
-
6
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魚介類、きゅうりは角切りにする。
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7
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酢飯を敷き、その上に魚介、野菜、玉子など盛り付ける
-
8
-
貝割れ大根、千切りにした大葉をちらす（刻み海苔、ゴマなどを振っても良い）
コツ・ポイント
見た目が良くなるように、厚焼き玉子やきゅうり、魚介類の大きさを揃えて、バランスよく盛りつけます。
このレシピの生い立ち
子どもの喜ぶ顔が見たくて、具を奮発しました！
レシピID : 3100670
公開日 : 15/04/03
更新日 : 15/04/03
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