人参しりしりシーチキン
Description
炒めたにんじんとシーチキンに卵を加えたボリュームのある炒め物。彩りもよく、野菜をたっぷり食べられます。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(50gパウチ)
1袋
はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶)
1/2缶
にんじん
中1本
サラダ油
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
卵
1個
小ねぎ(小口切り)
適量
作り方
コツ・ポイント
にんじんは、生で食べるよりも油で炒めるほうが栄養の吸収率がアップします。炒めると甘みも増しておいしいですよ。卵を入れたら手早く混ぜながら炒めましょう。
このレシピの生い立ち
沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」からヒントを得ました。しりしりとはせん切りのこと。シーチキンでにんじんをたっぷり、おいしく食べられる嬉しいレシピです。
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