人参しりしりシーチキン

人参しりしりシーチキン

Description

炒めたにんじんとシーチキンに卵を加えたボリュームのある炒め物。彩りもよく、野菜をたっぷり食べられます。

材料 (2人分)

はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(60gパウチ)
1袋
はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶)
1/2缶
にんじん
中1本
サラダ油
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩、こしょう
各少々
1個
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

1

写真

はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」と「シャキッと!コーン」を使います。

2

にんじんは皮をむき、せん切りにする(せん切りスライサーでスライスしても可)。

3

フライパンにサラダ油を熱し、<2>を入れて中火で火が通るまで炒めます。

4

<3>にシーチキンSmile Lフレーク(液汁ごと)と、汁けをきったシャキッと!コーンを加えて混ぜ合わせる。

5

<4>に和風だしの素としょうゆを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

6

卵を溶きほぐしたら<5>に回し入れ、箸で混ぜながら炒り卵のようになるまで炒める。器に盛り付け、万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

にんじんは、生で食べるよりも油で炒めるほうが栄養の吸収率がアップします。炒めると甘みも増しておいしいですよ。卵を入れたら手早く混ぜながら炒めましょう。

このレシピの生い立ち

沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」からヒントを得ました。しりしりとはせん切りのこと。シーチキンでにんじんをたっぷり、おいしく食べられる嬉しいレシピです。
レシピID : 3100700 公開日 : 15/05/11 更新日 : 18/08/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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