【菜食】トマト&バジルパン

【菜食】トマト&バジルパン

Description

ヴィーガンの私とそうでない家族。みんなが美味しく食べられるパンを目指して♪

材料 (6個分)

220グラム
全粒粉
80グラム
ココナッツシュガー
10グラム
塩(ハーブソルト)
3グラム
ベジタブルオイル
15グラム
5枚程度(お好みで)
トマトジュース(無塩無添加)
190グラム
ドライイースト
5グラム

作り方

1

ホームベーカリーにイースト以外の材料を投入。イーストは所定の場所へ。

2

パン生地コース スタート

3

一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、6等分に丸めて、2次発酵。

4

約2倍に膨らんだら、ナイフでクープを入れる。(お好みで、EVオリーブオイルを塗ってもღ)

5

180度に予熱したオーブンで13〜15焼く。オーブンの火力を見ながら、調整して下さい。(我が家は石窯ドームで13分)

6

ベジタブルオイル&ココナッツオイルを、EVオリーブオイル(25グラム)に変えて作っても美味しいです!

コツ・ポイント

ベジタリアンじゃなければ、パルメザンチーズをふりかけて焼いても!!

このレシピの生い立ち

ヴィーガン仕様の、ふかふか美味しいトマトバジルパンを目指して…♪
レシピID : 3101006 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/04/15

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