高野豆腐とニラの卵とじ

高野豆腐とニラの卵とじ

Description

しょうがが味付けのアクセントになっています。温かくても冷めてもおいしいです。

材料 (4人分)

高野豆腐
4個
ニラ
1/3束(30~35g)
2個
1.5カップ
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
少々

作り方

1

高野豆腐をぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞って一口大に切る。
ニラを4~5センチに切る。

2

鍋に★の調味料を加えて煮たたせる。

3

鍋にしょうがを加えて中火にし、高野豆腐を入れて2~3分煮る。ニラを加えてさらに約1分煮る。

4

卵を溶いて全体に回しかけ、半熟程度になったら火を止めて器に盛る。

コツ・ポイント

最後の溶き卵の火の通し加減はお好みで。
通し過ぎないふわふわが美味しいです。

ニラ以外の野菜でもどうぞ。

このレシピの生い立ち

卵とじのいつもの優しい味付けにしょうがを加えたら一味違うものに。
煮汁まで美味しくいただけます。
レシピID : 3101280 公開日 : 15/04/04 更新日 : 15/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/04

写真

シラスも入れて優しい味でしたぁ~体が温まる~(*´∀`)

ぐみ7510

しらす!いいですね。ドイツでは手に入らなくて。れぽ感謝です。

16/04/13

写真

優しい味でおいしくできました(^.^)

もも菌

笑顔のコメントうれしいです。れぽありがとうございますー!

16/03/25

写真

右奥です!生姜がきいてて超美味なお出汁でした、リピします^^)

tamakichi5

おいしそうな献立♡れぽありがとうございますー(^^♪

15/06/02

写真

高野豆腐大好き!ニラも生姜もとっても美味しいです(*^^*)

YUKIKI☆

玉子ふんわり&お皿も素敵☆れぽありがとうございます!