2015年★我が家のおせち♪詰め方レシピ

【壱の重】
写真のように盛り付け図を描いておくと盛り付けやすいです。

壱の重は縦と横のラインを重箱に平行に詰め葉らん等で仕切ります
おとそを祝うための数の子、黒豆、田作りなどです

黒豆
圧力鍋で12分加圧で作れます。


レシピID : 3101282

出来上がり量の半カップ分ほど盛り付けました

白花豆煮
圧力鍋で12分加圧でふっくらおいしく作れます。
レシピID : 3101284

半カップ分ほど盛り付けました

伊達巻
フライパン１つで簡単！15分♪伊達巻
レシピID : 3101287

重箱と平行になるように盛り付けます

田作り

作り方は
2015年・家族用おせち✿田作り

レシピID : 3101289

こちらで紹介しています。

紅白かまぼこ
ピンク色と白色のかまぼこ、各1本分を、1cm幅にカットし、ピンクと白のかまぼこが交互になるよう並べます。

ピンク蒲鉾は「うさぎ」に飾り切りしました

【弐の重】
祝いの席で使われる枡の形に重箱の中を斜めに区切り盛り付けます。

海老のうま煮
作り方
2015年・家族用おせち✿海老のうま煮
レシピID : 3101290

こちらで紹介しました。

鶏もも肉の照り焼き
作り方
2015年・低糖質おせちの１品✿鶏もも肉の照り焼き
レシピID : 3101291

蟹のボイル
こちらは大晦日かに鍋をしたときのもの。
鍋で茹でた蟹はさみ部分をとっておいて、おせちに使いました。

鮭の昆布巻き
こちらは市販品を使いました。
鮭の断面が見えるようにカットして盛り付けます

梅酢花れんこん

作り方は

2015年・家族用おせちの1品✿梅酢花れんこん

レシピID : 3101293

紅白なます

作り方は
レシピID : 3101295
2015年・低糖質おせち✿紅白なます

松前漬け
こちらはだしがら昆布とするめ、人参を使い圧力鍋で時短で作りました
レシピID : 3101298

【参の重】
扇の曲線を描く詰め方で素材の丸みを活かします。
我が家の自慢の味など、筑前煮や煮しめをたっぷり詰めます。

筑前煮

レシピID : 3101302

圧力鍋で時短で作りました。出来上がりの全量たっぷりと詰めます

出来上がりです♪拡大写真を楽天ブログ記事に載せています☆彡

http://bit.ly/1y6ESv2

紀文さん「ずっと伝えたい我が家のおせち。フォト自慢コンテスト」参加賞に当選♪
http://bit.ly/1DjXWXH