簡単ヘルシー！豆腐とキムチの中華風巾着煮

1. 1

   豆腐は耐熱容器に入れて６００ｗで２分半くらいレンチンして軽く冷ましておく。しめじとキムチは粗めのみじん切り。

2. 2

   うす揚げは半分に切って袋状に広げる。お箸などコロコロと転がしておくと開きやすいです。

3. 3

   ボールに卵を溶き、豆腐、しめじ、キムチを入れてざっくり混ぜる。豆腐はつぶれすぎないように♪

4. 4

   湯のみなどにうす揚げの袋を広げて入れて、その中に３の具材を入れていく。
   爪楊枝で縫うように口を閉じる。

5. 5

   小さな鍋（巾着がちょうど立てて入る位がベスト）に水を入れ沸騰したらウエイパーを溶かす。弱火にして巾着を入れる。

6. 6

   ふたをして、弱～中火でコトコト５～１０分ほど煮る。ふたをしたまま火を止めて味を染み込ませて完成です。

7. 7

   食べる時は、温めなおしても冷やして食べても♪
   仕上げにお好みで少量のごま油で風味づけても♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち