ツメタガイの煮付け

ツメタガイの煮付け
潮干狩りの副産物ツメタガイ
アサリを食べる貝として知られますが、人間にとってはどちらも食用になります^^

材料 (1~2人分)

ツメタガイ
2個
1/2カップ
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
小さじ1

1

写真

活きたツメタガイ。
砂上では外套膜により覆われ、殻はほとんど見えないこともある。

2

ツメタガイを塩ゆでし殻から身を取り出す。
内臓を取り除き、身から殻を外し表面のヌメリを拭き取る。

3

調味料を合わせ、ツメタガイの身を入れて落とし蓋をし、煮詰める
冷める時に味が入り込む。

コツ・ポイント

ツメタガイは加熱すると身が固くなってしまいます。
細かく切ったり薄く切ることで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

アサリを食べてしまう有害種とされるが、ツメタガイ自体が有毒なわけではない。
潮干狩りでアサリを採っていると時折り見かける。
加熱すると固くなるので薄くスライスして食べる。
レシピID : 3101861 公開日 : 15/04/06 更新日 : 15/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/07/28

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美味でした✨持ち帰った家族も喜んでいました✨レシピに感謝✨

maigono

潮干狩りの副産物でしょうか? つくれぽありがとうございます♪

15/07/05

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謎の貝を拾った思いましたが、レシピがあって助かりました♪

ルミちょ

参考にして頂けて何よりです^^ なかなか美味しいですよね♪

15/04/13

First tsukurepo mark
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人生初ツメタガイ☆美味しくいただきました♡

reikoji

レポありがとうございます! 随分沢山^^ 美味しそうです♪