ヨーグルトでふわふわ定番の薄皮オムライス

1. 1

   ハムは小さくカット、たまねぎは粗みじん切りにして耐熱の器に入れ、材料Ａと混ぜ合わせます。

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   ラップはしないで600Ｗのレンジで4～5分、たまねぎのツンとした香りが和らぎ少し煮詰まるまで加熱します。

3. 3

   

   ごはんに加えて、しゃもじで切るようにして丁寧に混ぜ合わせます。

4. 4

   

   ボウルの中で２等分にしておきます。

5. 5

   

   卵液は１人分ずつ作ります。
   ボウルに卵２個を割り入れて泡だて器で溶きほぐし、ヨーグルト大さじ1、塩こしょうを加えます。

6. 6

   

   フライパンを中火で熱してマーガリン大さじ1を溶かして全体に広げます。

7. 7

   

   火を弱めてトロ火にし、卵液を注いでフライパンを回して満遍なく火が通るようにします。
   （かき混ぜない方が作りやすいです）

8. 8

   

   卵液が動かなくなってきたら真ん中に１人分のケチャップライスを縦に置きます。

9. 9

   

   左右の卵を被せるようにして（だいたいでＯＫです）フライパンの端に寄せてひっくり返しながら器に乗せます。

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    形が崩れたらすぐにキッチンペーパーを被せて上から手で整えればＯＫです。
    

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    もう一人分も同様に卵液を作って焼き、ケチャップをかけて完成です。

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    2015.6.15
    クックパッドニュースに掲載していただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち