玉子天丼♪

玉子天丼♪
簡単ですが、めちゃくちゃ美味しいです!
高円寺の某店の人気メニューを再現!!

作り方の動画あり(URLは工程9を参照)

材料 (4人前)

丼ぶり飯
4杯分
玉子
4個
しし唐
8本
丼つゆ
適量
適量
氷水
50㏄
薄力粉
25g
丼つゆ
麺つゆ(ID:1491598
150㏄

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まずは丼つゆを作る。鍋に麺つゆ150㏄とザラメを入れて火にかけ、100㏄位になるまで煮詰めれば丼つゆの完成

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氷水50㏄と薄力粉25gをボウルに入れ、さっと混ぜる。
多少ダマが残る程度にし、混ぜすぎない。

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しし唐を素揚げにする。しし唐は揚げる時に破裂しないよう、切込みを入れておく。
表裏10秒ずつさっと揚げる

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次に天かすを作る。
2で作った衣を菜箸で油の中に入れる。
少し、叩きつけるようにして入れると綺麗な天かすになります

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油の中に生玉子を割入れ、天かすと油をかけながら揚げる

6

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玉子の揚げ時間は45秒程度です。
45秒経過したら、油をよく切って丼ぶり飯の上に盛り付ける

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しし唐も盛り付け、丼つゆを回しかければ完成~!

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麺つゆは市販のものでOKですが、自分で作るとさらに美味しいです!

レシピID:1491598

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作り方の動画はこちらを参照してください

https://youtu.be/F1Ys8ZeQdKs

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ニュースで紹介していただきました!感謝~

http://news.cookpad.com/articles/19730

11

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2016年8月20日話題入り!
ありがとうございました~!

コツ・ポイント

●市販品の麺つゆを使う場合は3倍濃縮タイプを使ってください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12010146600.html

このレシピの生い立ち

●TV番組で紹介されていたのを見て、美味しそうだったので自分なりに作ってみました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm25954026
レシピID : 3102084 公開日 : 15/04/04 更新日 : 16/08/20

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

18/08/29

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1番手前です。初卵天感動^ ^半熟でとろ〜り美味しかったです♩

もぐもぐ…

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/01/28

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簡単なのにとろとろで美味しかったです(*´◒`*)

snowlion☆

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/01/23

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失敗したけど美味しかったです!

tmj69128

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

16/11/08

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リピ~♪何度食べても美味しいね!ごちそうさま~☆

美貴姉

いつも作って貰えて嬉しいです^^りぴれぽありがとう~!

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