コンソメいらずの野菜スープ
作り方
コツ・ポイント
蒸し煮にすることで、コンソメいらずです。
うちは鶏肉を調理するときに、鶏皮をはいで冷凍庫で保存しているので、鶏皮を使いましたが、ベーコンやお肉などなんでもOKです。野菜はなんでもいいですが、最後のセロリの葉は香りがよくなりオススメです。
うちは鶏肉を調理するときに、鶏皮をはいで冷凍庫で保存しているので、鶏皮を使いましたが、ベーコンやお肉などなんでもOKです。野菜はなんでもいいですが、最後のセロリの葉は香りがよくなりオススメです。
このレシピの生い立ち
蒸し煮を知ってから、スープがおいしく作れるようになりました。
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