無農薬のぽんかんマーマレードジャム♡

無農薬のぽんかんマーマレードジャム♡
ほんのりピールの苦味も感じられる美味しいマーマレードです。面倒な手間は殆ど省きました。気軽にチャレンジできますよ!

材料 (小さめの瓶3つ分)

ぽんかん(握りこぶしよりひと回り小さい大きさ)
6〜7個
砂糖
300g〜400g

1

ぽんかんはよく洗い、皮を剥く。皮は1.5㎝ほどの長さで細く切る。

2

ぽんかんを小房に分け、種を全て取り除く。取り除いたら薄皮ごとフードプロセッサーにかける。

3

鍋に1と2をいれて火にかける。砂糖を加えて、焦がさないようにときどき混ぜながら中火煮詰める

4

とろみと照りがでるまで煮詰める。その間に瓶を洗い、沸騰した鍋にいれて、4〜5分煮沸消毒させた後、乾かしておく。

5

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だいたい20分〜30分ほど煮詰めれば完成です。熱いうちに瓶詰めしましょう。

6

2016/02/28時点
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皆さんに感謝☆

コツ・ポイント

砂糖は多いかなとおもうかもしませんが、少ないと長期保存できませんし、照りもでません。
ピールの量や、フードプロセッサーにかけた果肉のジュースの量はその時々で調整してください。あまりジュースが多いと水分が多くてなかなかうまくいかないですよ。

このレシピの生い立ち

主人の田舎から届いた10㎏のぽんかん。毎日食べるけど足が早くてカビてしまうので、長期保存できる&大量消費できるジャムにしました。
レシピID : 3103014 公開日 : 15/04/05 更新日 : 15/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/01/16

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簡単にポンカンマーマレードの出来上がり、レシピに感謝です(^^)

dajaranger

素敵なレポ感謝❤︎すごく美味しそうです!食べたくなりました♪

16/12/28

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旦那の実家から沢山来たポンカンを美味しく頂けました!

takicook☻

とっても美味しそう!パンやお菓子など色々使ってください❤️

16/12/18

First tsukurepo mark
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ジャム作りは初めてでしたが簡単に出来ました!

クックV3GZVC☆

初めてのジャム作りのレシピに選んで下さり感謝❤️美味しそう!