とりもも肉の生姜煮

とりもも肉の生姜煮
薄切りの生姜をたくさん入れて、鶏肉にツヤが出るまで煮ます。生姜も食べちゃいましょう♪

材料 (3人分)

とりもも肉
2枚
1-2かけ
3個
三つ葉
少々
大匙3
砂糖
大匙3
しょうゆ
大匙3

1

生姜はスライスする。
卵は、ゆでて、殻を剥いておく。

鍋に水カップ1/2と調味料を入れ、スライスした生姜も入れて煮立たせる。

2

とりもも肉を2枚、鍋に入れ、蓋をして、中火で煮る。
途中で、ゆで卵を入れる。

3

蓋を取り、時々返しながら、汁けがねっとりするまで煮る。
皿に盛りつけてから、三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

付け合わせにフライドポテトも良く合います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31036 公開日 : 01/10/02 更新日 : 01/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ねこた 2001年10月04日 12:01
 mamuにゃんさん、こんにちは!
 すごいすごい。おいしそーーーーーー。この照りがいいですねぇ。鶏好きの私としては、ちょっとほっておけないかも。。。
 こんなきれいに照りが出せるといいなぁ。近いうちに試してみますねっ
mamuにゃん 2001年10月04日 16:02
わぃ♪
おいしそーに見える?
よかったぁ。
これが、1号写真です。

心配だったから、満腹亭さんにお伺いをたてて
いたところです。

最初にアップするときは、どきどきものだよ。
どんな風に出るかわからないから・・・

鶏のもも肉は、煮るとすごく軟らかくなるのです。これは、生姜をたくさん入れた方が
おいしいかも。
生姜も食べられるから。(^-^)

照りは、煮汁が煮詰まってからが勝負です。