★大分県の有名な鶏飯レシピ★
作り方
コツ・ポイント
にんにくは多いほうが断然おいしいです!鶏肉はももが1番合うかな?と思いますが、ウチではヘルシーにムネやササミでも作ってます。ポイントは、しっかり蒸らすこと!あと、油で炒めますが鶏の油(皮)で炒めるとコクが増します。
このレシピの生い立ち
旦那が、いつもこの「鶏飯」を買っていて、何が入ってるの?と研究していたのですが、なかなか近づけずにいた所、本場の工場に勤務されている方と知り合って、こっそり?教えていただきました。
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