コーナーベーカリー風チキンサラダ

コーナーベーカリーをご存知ですか?いろんなところにチェーン店が出ているんですが、そこのチキンサラダがおいしい。アレンジしてみました。

材料 (3人分)

鳥の胸肉
1枚
りんご(甘くないもの)
3分の1個
クルミ
8分の1カップ
干しレーズン
8分の1カップ
マヨネーズ
8分の1カップ
大さじ2
クリームチーズ
大さじ2
適量
塩、こしょう
適量
赤玉ねぎ
8分の1個
大さじ2

1

胸肉は小さくさいころ状に切って火が通るくらい茹でます。

2

赤玉ねぎは微塵切りにして水に15分くらいさらします

3

すべての材料を混ぜ、冷蔵庫で30分くらい冷やします。

4

トーストしたパンに挟んで出来上がり。

コツ・ポイント

サンドイッチの具はもとより、クラッカーと一緒にお出ししたり、サラダのトッピングとしても使えます。材料はすべててそろわなくてもかまいません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31044 公開日 : 01/10/03 更新日 : 01/10/03

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