しらすのパンケーキ

薄力粉と全粒粉を混ぜてから水を少しずつ加え、泡立て器でダマにならないようまぜる。緩くなりすぎないように水の量を調整する。

フライパンに油(分量外)を敷き、油が温まったら、火を中火にして生地を流し込む。

しらすを生地の上に散りばめる。
生地の回りに火が通ったら(3分位)、裏返す。