フルフルさんで豆腐サラダ♪

フルフルさんで豆腐サラダ♪
フルフルさんに海老をたっぷり入れてちょっと豪華なサラダにしてみましたヽ(・∀・)ノ

材料

絹ごし豆腐
1丁(320g )
オクラ
1パック(8~10本)
海老
小10尾程度
三つ葉
一束
サニーレタス
適量
☆砂糖
小さじ1と1/2
☆塩
少々~小さじ1/4
☆酢
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆炒り胡麻
大さじ1
酒・片栗粉(海老下処理用)
各適量

1

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☆を混ぜ合わせておく。海老は下処理後塩茹でし殻をむいておく。(ポイント欄参照♡)

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オクラは下茹でし、ヘタを切り落とし1センチ程度の輪切りにする。三つ葉は適当にきざむ。

3

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水切りした豆腐と1のタレを混ぜ合わせたところに海老・オクラ・三つ葉を加え和える

4

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器にちぎったレタスを盛り、その上に3をのせ炒り胡麻(分量外)を散らせば出来上がり♪

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「オクラと豆腐のフルフルさん♪」
レシピID : 1683071
のアレンジです

6

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cookpad×オレンジページのコラボ本のとじ込み付録に掲載されています。

コツ・ポイント

【殻つき海老の下処理】
殻つきのまま楊枝等で背ワタを抜いたら酒をふり片栗粉を加え軽く揉み混ぜた後水で洗い流します♪

「むき海老」を使う場合も酒&片栗粉の処理後に茹でた方が臭みが減ります(*´ェ`*)

このレシピの生い立ち

7月17日発売『cookpad×オレンジページ 忙しい日の 速攻!晩ごはん献立』のとじ込み付録「ほめられサラダBOOK」用に考えました♪

味付けは「オクラと豆腐のフルフルさん♪」のように市販の白だしを使っても~(o´ω`o)
レシピID : 3104615 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18

このレシピの作者

お料理大好き「さんた」です ♪ 「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に。(o´ω`o)チョットズルイ 本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡ 家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ   ブログ: https://santa.cookpad-blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/12/17

First tsukurepo mark
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えびを入れると豪華ですね(・ω・ゴマたっぷりでいただきましたっ*

kuma♥

こちらもお試し頂き感激ですヽ(・∀・)ノ お言葉大感謝♪