粒ジャム苺deパウンドケーキ
ゆこり～
作り方
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※パウンド型がない場合は牛乳パックで代用できます！
パックの一辺を切り取り、２本を組み合わせ、ホッチキスで止めます！
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3
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バターをレンジで20〜40秒加熱し、柔らかくする。
泡立て機でふわりと白っぽくなるまで混ぜます。
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4
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砂糖を2回に分けて加えます。
しっかり混ぜますが、じゃりじゃり残っててもオッケー。
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5
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卵を割り、しっかり溶きます。
2に、少しずつ加えよく混ぜます。
分離しないのが理想ですが、多少は分離しても大丈夫^_^
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6
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ブランデーを加え混ぜます。
薄力粉とアーモンドプードルを振るい入れます。
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7
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ゴムベラに持ち替えて、さっくり切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
粒ジャムを加えます。全体に混ざればオッケー。
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※粒ジャムは使用しなくても作れます。又はドライフルーツを刻んで加えても美味しいです^_^
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9
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型に流し込み、平らに均します。トントンと台に軽く落として空気を抜きます。
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10
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ナイフで、生地表面に一本切り込みを入れるとキレイに膨らみます。
180度のオーブンで、40〜45分焼き完成〜^_^
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コツ・ポイント
※粒ジャムは硬いですが、加熱されると水分を吸収しジャム状になります。色々な味があるので、お好きな味でどうぞ^_^
※牛乳パックの型を使用する場合は、焼く時に天板にもオーブンシートを敷いて下さい。パックの印刷が天板に焼きつくのを防ぎます。
※牛乳パックの型を使用する場合は、焼く時に天板にもオーブンシートを敷いて下さい。パックの印刷が天板に焼きつくのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
いつものパウンドケーキを春らしく、いちご味にしました(*^^*)
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ゆこり～
