フライパンで簡単！子供喜ぶ♪魚の照り焼き
Description
崩れやすい切り身でも簡単♪表面を焼いてタレをからめるだけの時短レシピ！ご飯のすすむ味付け♪多めに作って冷凍保存が便利。
pokoぽん☆彡
材料
（４人分）
ブリ、ハマチ、など
４切れ
サラダ油
大さじ１
生姜すりおろし
１かけ
酒or白ワイン
大さじ１
砂糖
大さじ１〜２(お好みで)
しょうゆ
大さじ２
作り方
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1
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ハマチはサッと洗ってからペーパーで水分をふいておく。
※手間でなければ臭み抜きの下処理しておく。→ID:2655466
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2
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フライパンに油と生姜を入れて熱し、香りが立ってきたら生姜を端によせ、切り身を盛り付け面を下にして並べ、強火で焼く｡
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3
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両面に焼き色がついたら、酒をふりかけて煮立たせ水分が飛んたら、砂糖としょうゆを加える。
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4
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上下を返してタレを煮絡める。
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5
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〈冷凍保存〉
多めに作って、タレごとポリ袋に入れて冷凍保存が便利。食べたい時にレンジで温めるだけ。
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コツ・ポイント
砂糖の量は好みで構いません。添えるものもお好みでどうぞ。画像は揚げナスです♪タレに合いますよ！
このレシピの生い立ち
いつもはタレに漬け込んで魚焼きグリルで焼いていましたが、グリルが使えなくなってしまった時にフライパンで焼き目をつけて作りました｡
pokoぽん☆彡
