ぶりとネギの照り焼き

ニンニクはみじん切り、ネギは斜め薄切りにする。

ぶりは表面の水分を拭き取り塩を振ってから片栗粉をまぶす。

フライパンに油とにんにくを加え火にかける。香りが出たら２を加えて焼く。

ネギがくったりしたら火を切る。

皿に盛り上から粗挽き胡椒を振り完成。