永久保存版 ふんわり生姜が香る鶏つくね

豆腐はザルなどにあけて水を軽く切っておく。生姜はすりおろしておく。すりおろした状態で大さじ1.5〜2くらいは確保。

ボールに挽き肉、ネギのみじん切り、軽く水を切った豆腐、パン粉、塩、コショウを入れてよく混ぜる。

フライパンにサラダ油をひいて、成形したつくねを並べて焼き色がつくまで片面を焼く。

４で蒸し焼きにしている間に◯の材料を混ぜておく。

つくねに火が通ったら、一旦皿に上げて、空いたフライパンに5を入れてとろみが出るまでフツフツと煮る。

とろみがついた6のタレにつくねを戻して両面にタレを絡めたら出来上り！ゴマを少しふりかけて召し上がれ！