「ノンオイル♪レモンシフォン」
シルバーピアス
作り方
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1
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レモンピールが長い場合は、カットしておきます。
オーブンを170℃に余熱しておきます。
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2
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粉類は、ふるっておきます。
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3
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卵を、卵黄、卵白に分け、卵白は冷凍庫で冷やしておきます。
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4
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卵黄と、グラニュー糖をよく混ぜます。
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5
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この位、白っぽくなるまで、頑張って♪
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6
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卵黄生地に、牛乳を入れて、混ぜます。
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7
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レモン汁を入れて、混ぜます。
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8
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ふるっておいた粉類を入れ、混ぜます。
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9
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レモンピールを入れて、ぐるぐる。
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10
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これで、卵黄生地はとりあえずおいておきます。
次は、メレンゲを作ります。
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11
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卵白に、グラニュー糖を3回に分けながら入れ、泡立てていきます。
最後に、ハンドミキサーの「弱」で、泡のキメを整えます。
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12
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卵黄生地にメレンゲをゴムベラ2杯位入れ、混ぜます。
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13
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完璧にメレンゲが混ざっていなくても大丈夫♪
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14
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メレンゲのボウルに、卵黄生地を全部流し入れます。
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生地の出来上がり。
型に、流していきます。
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生地を型に流したら、お箸などで、2、3周グルグル。
生地の中の空気を抜いていきます。
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17
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型の周りに生地を付けます。
これで、オーブンへ。
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生地を焼き始めて5分位したら、一度型を取り出して、ナイフなどで生地に筋を付けます。
つけたら、すぐにオーブンへ。
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19
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焼き上がり♪
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20
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すぐに、型を瓶などに逆さまに差し、冷めるまでそのまま。
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出来上がり。
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カットして、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
牛乳は、「特濃」を使っています。
普通の牛乳でも大丈夫♪
シフォンをカットする時に、レモンピールがひっかかるので、レモンピールは細かめに刻むのがおススメです。
普通の牛乳でも大丈夫♪
シフォンをカットする時に、レモンピールがひっかかるので、レモンピールは細かめに刻むのがおススメです。
このレシピの生い立ち
食用油も値上がりしている・・・けど、ケーキも作りたい。
・・・で、ノンオイルシフォン、第2段を作りました。
・・・で、ノンオイルシフォン、第2段を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シルバーピアス
