高菜とカリカリベーコンのスパゲティ

高菜とカリカリベーコンのスパゲティ

Description

ピリッと辛い高菜とカリカリに炒めたベーコンの組み合わせが癖になるおいしさ。

材料 (2人分)

高菜漬け(辛子高菜)
40g位(お好みでどうぞ)
スパゲティ
200g
ベーコン
2~3枚
1片
醤油
少々
刻み海苔
適量

作り方

1

:ベーコンは細かく切っておく。にんにくはみじん切り

2

:フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで中火でじっくり炒める。にんにくは焦がさない為に後の方で加えます。

3

:塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。

4

:2の炒めたベーコンに高菜を加え軽く炒めておく。

5

:茹で上がったスパゲティを軽く水切りし、すぐに鍋に戻す。

6

:スパゲティ高菜&ベーコンを加える。味をみて醤油で調節。

7

:スパゲティをお皿に盛り付け、刻み海苔をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

高菜の塩気によってお醤油の量を調節して下さい。ベーコンをカリカリに炒めるのがコツです。にんにくは焦げると苦くなるので後で加えて。

このレシピの生い立ち

高菜のお漬物を買ったら量がたっぷりあったので、大好きな高菜スパゲティにしてみました。
レシピID : 310647 公開日 : 06/12/19 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

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