高菜とカリカリベーコンのスパゲティ

高菜とカリカリベーコンのスパゲティの画像

Description

ピリッと辛い高菜とカリカリに炒めたベーコンの組み合わせが癖になるおいしさ。

材料 (2人分)

高菜漬け(辛子高菜)
40g位(お好みでどうぞ)
200g
2~3枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大1
醤油
少々
適量

作り方

  1. 1

    :ベーコンは細かく切っておく。にんにくはみじん切り

  2. 2

    :フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで中火でじっくり炒める。にんにくは焦がさない為に後の方で加えます。

  3. 3

    :塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。

  4. 4

    :2の炒めたベーコンに高菜を加え軽く炒めておく。

  5. 5

    :茹で上がったスパゲティを軽く水切りし、すぐに鍋に戻す。

  6. 6

    :スパゲティ高菜&ベーコンを加える。味をみて醤油で調節。

  7. 7

    :スパゲティをお皿に盛り付け、刻み海苔をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

高菜の塩気によってお醤油の量を調節して下さい。ベーコンをカリカリに炒めるのがコツです。にんにくは焦げると苦くなるので後で加えて。

このレシピの生い立ち

高菜のお漬物を買ったら量がたっぷりあったので、大好きな高菜スパゲティにしてみました。
レシピID : 310647 公開日 : 06/12/19 更新日 : 18/02/01

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

218 (185人)
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saとko
チンゲン菜をプラスして。おいしかったです。ごちそうさま☆☆☆
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saとko
ウインナーをプラス!醤油のかわりにポン酢で。美味しかったです。ごちそうさま☆☆☆
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になたろキッチン
シンプルで美味しかったです!食欲が刺激されました。またリピします。