ホタルイカと菜の花筍のぢゃんぢゃぢゃーん

ホタルイカと菜の花筍のぢゃんぢゃぢゃーん
ぢゃんぢゃぢゃーんって何?
私はフライパンで炒める事を「ぢゃんぢゃぢゃーん」と言います
簡単&時短、炒めるだけの料理です

材料 (4人分)

ほたるいか
1パック(80g)
菜の花
1束
茹で筍
160g
にんにくみじん切り
大1
1本
米油(なければサラダ油で可)
大2
白だし醤油
大3

1

写真

菜の花はしなびているので下を1cm切り水につける
レシピID:2146893おばぁちゃんに習った菜の花の簡単下ごしらえ

2

写真

1時間ほどしたらシャキッと立ってきます
長さを三等分に切る
鷹の爪は種を取り除く
筍は3mmの厚みに切る

3

写真

ホタルイカは流水で洗い目、口すじを取り除く
詳細レシピID : 2248517
全工程写真付簡単!ホタルイカの下ごしらえ

4

フライパンに米油にんにくと鷹の爪を入れて火をつけ、にんにくがピチピチなったら筍とホタルイカを投入しオイルを全体にからます

5

1分炒めたら菜の花を入れ炒める
菜の花が鮮やかな緑色になったら白だし醤油を入れぢゃんぢゃぢゃーんと炒めたら完成です

コツ・ポイント

◆ほたるいかも茹で筍も火が通っているので炒めすぎない事
◆菜の花も火を通しすぎない事

このレシピの生い立ち

ホタルイカが大好きで、以前ブログに書いていたものをレシピに残しました
写真はその当時のものです
随時更新、写真も新しく撮り直す予定です
レシピID : 3106686 公開日 : 15/04/07 更新日 : 15/04/17

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理 流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています 「ひと手間かけておいしいごはん」 http://blog.maki-kaoru.com ブログに遊びに来てね♪ 2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります ※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

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