蒸し鶏のさっぱりトマトソース

蒸し鶏のさっぱりトマトソース
ジメッと蒸し暑く、食欲が落ちたときでも、これならさっぱり食べられます♪
【ariさんちの台所】

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
適宜
昆布
1枚(約10cm角)
大さじ2
~さっぱりトマトソース~
大玉トマト
1個
へべす
1個
塩コショウ
適宜

1

トマトは1cmの角切りにしておく。

2

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、半分に切って塩を振り、昆布を敷いた皿において、酒を振る。

3

ラップをして過熱しておいた蒸し器に入れて7~10分過熱する。

4

取り出したら食べやすい大きさに切って皿に並べ、1に塩コショウ、へべすを混ぜ合わせたものをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトとへべす、塩コショウは、食べる直前に混ぜ合わせてください。
蒸し器で蒸す時は、クッキングシートを敷いて蒸すとジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

宮崎県産「鶏・トマト」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所 酒生明子
レシピID : 3106787 公開日 : 15/04/07 更新日 : 15/07/16

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