簡単！ホタルイカと青梗菜の中華焼きそば
槙かおる
作り方
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1
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ホタルイカは流水で洗い目､口すじを取り除く
詳細レシピID : 2248517
全工程写真付簡単！ホタルイカの下ごしらえ
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2
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ソースを合わせる
野菜類水洗いし青梗菜は根元と切りニラも同じ3cmの長さに切る
もやしはそのまま
青ネギは小口切り
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3
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フライパンを2つ用意し､1つにごま油を入れ、麺をほぐさずにそのまま入れる
弱火でじっくり両面にこげめをつける
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4
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もう1つのフライパンに米油、にんにく、ホタルイカ入れをこがさないよう1分炒める
青ネギ以外の野菜を入れ炒める
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5
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野菜のフライパンにこげめをつけた麺を入れ、合わせソース全体にたれを行き渡らす
自然に麺がほぐれて水分がなくなるまで炒める
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6
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皿に盛る
上に青ネギをふって完成です
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コツ・ポイント
◆フライパンを2つ使うのがコツ！
◆野菜のフライパンに別焼きのこげめをつけた麺を入れた際、無理にほぐさない事
◆野菜のフライパンに別焼きのこげめをつけた麺を入れた際、無理にほぐさない事
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大好きで、以前ブログに書いていたものをレシピに残しました
写真はその当時のものです
随時更新、写真も新しく撮り直す予定です
写真はその当時のものです
随時更新、写真も新しく撮り直す予定です
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