簡単!ホタルイカと青梗菜の中華焼きそば

簡単!ホタルイカと青梗菜の中華焼きそば
旬のホタルイカと青梗菜のコラボ
簡単だけど旨いでぇ~

材料 (2人前)

ホタルイカ
80g(1パック)
青梗菜
1かぶ
もやし
1/2袋
ニラ
1/2束
4本
中華麺(3袋で1つの焼きそばの麺でOK)
2袋
米油(なければサラダ油で可)
大1
大2
味付けの合せソース
100cc
醤油
大1
こしょう
少々

1

写真

ホタルイカは流水で洗い目、口すじを取り除く
詳細レシピID : 2248517
全工程写真付簡単!ホタルイカの下ごしらえ

2

ソースを合わせる
野菜類水洗いし青梗菜は根元と切りニラも同じ3cmの長さに切る
もやしはそのまま
青ネギは小口切り

3

フライパンを2つ用意し、1つにごま油を入れ、麺をほぐさずにそのまま入れる
弱火でじっくり両面にこげめをつける

4

もう1つのフライパンに米油、にんにく、ホタルイカ入れをこがさないよう1分炒める
青ネギ以外の野菜を入れ炒める

5

野菜のフライパンにこげめをつけた麺を入れ、合わせソース全体にたれを行き渡らす
自然に麺がほぐれて水分がなくなるまで炒める

6

写真

皿に盛る
上に青ネギをふって完成です

コツ・ポイント

◆フライパンを2つ使うのがコツ!
◆野菜のフライパンに別焼きのこげめをつけた麺を入れた際、無理にほぐさない事

このレシピの生い立ち

ホタルイカが大好きで、以前ブログに書いていたものをレシピに残しました
写真はその当時のものです
随時更新、写真も新しく撮り直す予定です
レシピID : 3106873 公開日 : 15/04/07 更新日 : 15/04/17

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理 流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています 「ひと手間かけておいしいごはん」 http://blog.maki-kaoru.com ブログに遊びに来てね♪ 2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります ※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

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