オクラのかつおだし醤油浸し

オクラのかつおだし醤油浸し
さっと茹でたオクラをほんのり酢のきいたかつおだしに浸しました。おかずにもおつまみにもどうぞ。

材料 (2人分)

オクラ
80g
少々
★水
50ml
★酒
小1
★醤油
小2
小1/2
★砂糖
小1/3
★酢
小1
★かつお節
3つまみ
★お好みで赤唐辛子の輪切り
少々

1

★を小さめの耐熱容器に入れ、20秒くらい加熱する。

2

オクラは少しヘタを切りとり塩少々を振り板ずりしてさっと洗い、熱湯で30秒茹ですぐあげ、湯を切ってななめ半分に切る。

3

このオクラをすぐに1の容器に入れ、漬け汁に20分くらいつけておき、出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でたオクラを切る時は熱いので、気をつけてくださいね。少し粗熱が取れてからでも。

このレシピの生い立ち

レシピID: 2521635絹さやのかつおだし醤油浸し、レシピID:2520311ブロッコリー茎のかつおだし醤油浸しの第三弾的な感じです。このかつおだしがいけるのです~。
レシピID : 3107668 公開日 : 15/04/10 更新日 : 15/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/04/05

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激ウマ!私の中のオクラ史上一番すすんだレシピだった!ごちそう様☆

菜つ実☆ミ

菜摘ちゃんブログもでありがとう♡よかった~

16/07/24

写真

漬け汁がとっても美味しい!いいおつまみになりました☆ご馳走様♪

SP♪

SP♪さんにそう言っていただき光栄です♪ありがとう♡京都暑?

16/04/09

写真

鰹節効いてしっかりお味♬美味しかった〜(≧∇≦)ごちそうさま♡

マイポ☆

こちらこそありがとうです♪また私もアボガドしちゃった♡

15/11/02

写真

おだしシミシミで美味しい~♥1パックじゃ足りない人気者でしたよ♥

まりおっかあ

ひゃっほ~やった~人気ものだ~いふふなんちって。ありがとう♡