オクラのかつおだし醤油浸し

★を小さめの耐熱容器に入れ、2０秒くらい加熱する。

オクラは少しヘタを切りとり塩少々を振り板ずりしてさっと洗い、熱湯で３０秒茹ですぐあげ、湯を切ってななめ半分に切る。

このオクラをすぐに１の容器に入れ、漬け汁に20分くらいつけておき、出来上がりです。