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お弁当の彩りに☆キュウリの即席いしる漬け

お弁当の彩りに☆キュウリの即席いしる漬けの画像

Description

ポリ袋に調味液と切った野菜を入れておくだけ！塩や醬油だけより深みのある旨味、箸が止まらなくなりまーす♪

材料 （4人分）

キュウリ
2本
いしる
大さじ2
ぬるま湯
大さじ2
赤唐辛子
1本

作り方

  1. 1

    キュウリは５mm程の斜め薄切りに。赤唐辛子は中の種をとり、半分に切る。ぬるま湯（50度程）を用意。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に1といしる、ぬるま湯を入れて空気を抜きながら袋を閉じる。

  3. 3

    漬けて10分くらいから食べられます。前日の夜に漬けておくと翌朝しっかり漬かっていますよ。朝食に、お弁当にどうぞ♪

  4. 4

    写真

    お弁当に詰める時は、漬物の汁気を切ってくださいね。

コツ・ポイント

・ぬるま湯を使うことで、早く味がしみました。水に置き換えても作れますが漬けて1時間程で食べごろになります。
・即席漬けは1~2日で食べきりましょう。
・キュウリの他、ナスやキャベツ、ミョウガ、セロリ、カブなどでも作ってみてね。

このレシピの生い立ち

いしる（いか・いわしの魚醬油）を毎日の食事でどんどん使いたい！と考えて、能登半島にお住いの方から教わりました。石川で魚醬油と言えば、奥能登のいかを原料にしたものが多いです。いわし原料もありますが、味わいが違ってまたおいしいんです！
レシピID : 3107933 公開日 : 15/04/08 更新日 : 15/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年4月8日
写真
あず7225
初いしる、ちゃんと味わいたくて即席漬けに♪時短で美味ですね～

ありがとうございます♪初いしる、美味で何よりです！

2018年9月26日
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ゆうりママ
お土産でもらったいしるの使い道に悩んでたのがやみつきになりました

ありがとうございます♪短時間で旨みがしみて美味しいですよね！

2018年1月9日
初れぽ
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まきこs
初めてのいしるで作ってみました！味の染み込みが早いしおいしいです

ありがとうございます☆ぜひいろんな野菜でもお試しください♪

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発酵食大学
お弁当の彩りに☆キュウリの即席いしる漬け
by 発酵食大学