オトナなティラミスとクレームブリュレ

★ティラミス
深い器の底にカステラを敷き、カルーアで湿らす。

卵白でメレンゲを作る。他の材料は別のボウルで混ぜる。

メレンゲを潰さないように材料を合わせて混ぜる。

食べる直前にココアパウダーをふりかける。

☆クレームブリュレ
グラニュー糖以外の材料を鍋に入れて、沸騰させないよう温めながら混ぜ合わせる。

耐熱の小さい器に材料を入れて160℃のオーブンでケーキ型にお湯を入れ湯煎しながら30分焼き、冷蔵庫で冷ます。