ビビンバ、給食の人気メニューをアレンジ

大きなフライパン（直径26 cm以上）に水を八分目程度、入れ、火にかける。

ニンジンを千切りにして、沸騰する前にフライパンに入れる。

青菜を3 cm程度の長さに切り、洗い、もやしをザルで洗う。フライパンが沸騰したら、入れる。３分程度茹でる。

フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。火が通ったら、しょう油、みりん、お酒を入れ、味付けして、火を止める。

つきこんにゃくをザルに入れ、お湯を入れ、臭みを取り、お湯を切り、フライパンに入れる。

４の野菜を絞って、水分を抜き、フライパンに入れる。