牛レバーと野菜のカレー炒め♥
作り方
コツ・ポイント
*もやしは軽く茹でておくと炒めたときに水ぽくならないですが、茹ですぎるとしゃきしゃき感がなくなるので注意してください
*牛レバーは、後で炒めるので、焼きすぎると硬くなってしまうから肉の表面の色が変わるぐらいグリルで焼いて下さい
*牛レバーは、後で炒めるので、焼きすぎると硬くなってしまうから肉の表面の色が変わるぐらいグリルで焼いて下さい
このレシピの生い立ち
我が家で作っている定番のニラレバをアレンジして、人参やピーマンなどをプラスしてカレー味にしてみました。
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