薬膳レシピ:生姜と牛蒡の雑穀まぜご飯

薬膳レシピ:生姜と牛蒡の雑穀まぜご飯
生姜:代謝を高め血行促進♪
ごぼう:繊維質が豊富で老廃物を排泄。便通にも良いと言われています!

材料 (3~4人分)

お米
2合
豊穣八穀(雑穀)
大匙2
1/2片
牛蒡
1本
人参
5センチ程度
さやえんどう
5枚
大匙1
お好みのキノコ
適量
☆醤油
大匙4
☆酒
大匙2
☆甜菜糖
大匙2
☆水
50ml

1

お米に豊穣八穀を入れて炊いておきます。(炊飯器でも土鍋でもOK)

2

生姜は千切り・ごぼうはささがき・にんじんはみじん切りにしておきます。

3

フライパンにごま油を熱して、2の野菜を入れ中火でしんなりするまで炒めます。(約5分)

4

☆の調味料を混ぜておいて、3のフライパンへ入れ、煮詰めます。

5

写真

炊き上がったご飯に、痛めた具を混ぜ合わせ、さっとゆでたさやえんどうを乗せて完成!

コツ・ポイント

煮詰めた野菜を混ぜる合わせる際は、煮汁が多く余っていたら調節して下さいね。

混ぜるだけなので簡単!味の濃さも事前に調節できるので失敗がありません♪

このレシピの生い立ち

雑穀が苦手な方もいるので・・食べやすくする為に混ぜご飯にしました!
雑穀は白米だけより、栄養バランスも良くなります。原料にこだわっているのもを選んで使ってくださいね!
レシピID : 3109750 公開日 : 15/04/09 更新日 : 15/04/17

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